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綠心黃心紅心不同顏色的獼猴桃有什么區別

编辑:bet36体育在线手机版|时间:2020-05-21|浏览:194

獼猴桃最常見的顏色是綠色,還有黃色和紅色。獼猴桃果肉的顏色主要受葉綠素和花青素兩大成分控制。●含葉綠素的呈現綠色●不含葉綠素的呈現黃色●含花青素的則呈現紅色果心。但是不管是綠色獼猴桃還是黃色和紅色,bet36体育在线手机版都是原產于我國,而所謂的“奇異果”也不過是換了個洋名的獼猴桃!不過,黃肉和紅心獼猴桃都是在上世紀80年代后才出現這又是為什么呢?

bet36体育在线手机版獼猴桃果肉顏色不同,風味也不同嗎?●綠肉獼猴桃:味道最次,沒有成熟之前口感酸澀,bet36体育在线手机版成熟之后酸甜適中,更適合歐美人口感。●黃肉獼猴桃:風味中等,個頭更大,含糖量多于綠心獼猴桃,甜中帶酸,香甜可口!●紅心獼猴桃:是三種獼猴桃中口味最佳的獼猴桃,甜度最高,吃著香甜可口,bet36体育在线手机版唇齒留香~因此紅心獼猴桃也遠銷日本和中東市場。

高溫、強光、干旱、營養不良等原因都會影響花青素的合成從而導致紅心獼猴桃不紅,而黃肉和綠肉獼猴桃呈色所受環境的影響則相對較小,這也是紅心獼猴桃一直以來種植難度相對高、產量相對低的重要原因,還導致其價格相對黃肉和綠肉品種更為昂貴。

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